負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃，對(duì)廚房的出品,、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任,，負(fù)責(zé)炒菜，有專業(yè)的配菜人員幫助配菜和協(xié)助廚師,。
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