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1,、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù),；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示,；3,、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；4,、對廚房的出品,、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；5,、保持對廚房范圍的巡視,，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,，幫助下屬提高工作能力,；

1,、,，身體健康、精力充沛,，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗,；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,，勇于開拓和創(chuàng)新,，作風(fēng)干練；3,、擁有較高的烹飪技術(shù),，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格,、質(zhì)量,、一般進(jìn)貨價4、對成本控制管理,、食品營養(yǎng)學(xué),、廚房的設(shè)備知識擁有