1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),;2、正式開餐后,,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作,;3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正,、改正;4,、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度,、情況了解,及時(shí)催菜,;5,、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,。
1,、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳,;2,、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),具有熟練的服務(wù)技能,;3,、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;4,、熱愛服務(wù)工作,,工作踏實(shí)、認(rèn)真,,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,。
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