崗位職責(zé)：
任職資格：
崗位職責(zé)：1,、統(tǒng)籌廚房的各板塊工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)計(jì)劃,；2、執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,；3,、負(fù)責(zé)菜品的出品衛(wèi)生、質(zhì)量和成本核算,；4,、餐前后保持對(duì)廚房的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,，幫助下屬提高工作能力；5,、加強(qiáng)廚師對(duì)食品原料的管理,，確保符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,，合理地控制食品成本；6,、妥善處理客人對(duì)出品的投訴,；7、管理廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范,；8,、定時(shí)或不定時(shí)對(duì)員工隊(duì)伍思想教育和技術(shù)培訓(xùn)。任職資格：1,、初中以上學(xué)歷,，身體健康、精力充沛,，2年以上餐飲行業(yè)廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn),；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,，作風(fēng)干練,；3、擁有較高的烹飪技術(shù),，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地,、規(guī)格、質(zhì)量,、進(jìn)貨價(jià),；4、對(duì)成本控制管理,、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。薪資待遇：5000-10000元
