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1,、帶領員工認真做好餐前準備,，確保質量標準；2,、正式開餐后,，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；3,、及時跟蹤,、檢查臺面，對不合格的地方進行指正,、改正,；4、及時對餐臺上菜速度,、情況了解,，及時催菜；5,、餐后組織服務員及時清臺,，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生。

男女不限,，有一定管理經驗,。