1,、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);2,、正式開餐后,,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作,;3、及時跟蹤,、檢查臺面,,對不合格的地方進行指正、改正,;4,、及時對餐臺上菜速度、情況了解,,及時催菜,;5、餐后組織服務(wù)員及時清臺,,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,。
1,形象氣質(zhì)佳,;2,、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能,;3,、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;4,、熱愛服務(wù)工作,,工作踏實、認(rèn)真,,有較強的事業(yè)心和責(zé)任感,。
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