1.督導完成餐廳日常經營工作,，編制員工出勤表,，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生,。
2.負責制定餐廳經理服務規(guī)范,、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務上要精益求精,，不斷提高管理水平。
3.熱情待客,，態(tài)度謙和,，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量,。
4.加強現場管理,，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現和解決服務中出現的問題,。
5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關,。
6.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制物品的使用情況,，減少費用開支和物品損耗,。
7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具,、用具的清潔消毒工作,。
8.及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度,，并做好維護保養(yǎng)工作,，做好餐廳安全和防火工作。
9.根據季節(jié)差異,、客人情況,，與廚師商議、制定特別菜單,。
10.主動與客人溝通,，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經理,。
11.定期召開餐廳員工會議,，檢討近期服務情況，公布質量管理小組活動記錄,。
12.重視員工的培訓工作,，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識,、推銷意識的訓練,，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。
13.參加餐飲部召開的各種會議,，完成領導下達的其他各項任務,。
酒店管理專業(yè)優(yōu)先
提示：本系統需要運行在IE9.0或以上版本的瀏覽器（如：360瀏覽器極速模式,、谷哥瀏覽器,、火狐瀏覽器等）；建議使用1280*720分辨率以上瀏覽,。
版權所有: 2003 - 2035 人才聯盟網 zuiman.cn(成都人才市場-成都人才網) 蜀ICP備05001663號 技術支持: 萬息科技
